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MUSIQUE

 
25 May 2016
Catégorie: Ebooks » Livres

[Pack1] Jean-Marie Pelt et Franck Steffan (5 ebooks)





Légumes d?ailleurs et d?autrefois
Un livre sur les légumes ! Certes, mais pas n'importe lesquels : les légumes d'autrefois, ceux de nos grands-parents, dont on retrouve avec délectation les saveurs presque oubliées; les légumes venus d'ailleurs, dont on découvre les saveurs exotiques parfois inattendues. Fini les légumes punition pour les enfants à table, les légumes sont de retour et ils sont appréciés, car ils sont bons ! De la patate douce à l'igname, du manioc à l'épeautre, du chou chinois au topinambour en passant par le quinoa, la lentille, l'oca du Pérou, la stévia, la roquette, la spiruline et bien d'autres encore, Jean-Marie Pelt nous invite à une plongée dans le passé de nos nourritures terrestres et à un voyage autour du monde. Il insiste particulièrement sur leurs qualités nutritionnelles et gustatives, sans oublier leurs vertus médicales, intégrant les connaissances les plus récentes en ce domaine, car il y a beaucoup de nouvelles données scientifiques sur les légumes justifiant pleinement la fameuse règle des "cinq fruits et légumes par jour". Mêlant son savoir de botaniste à ses qualités de conteur, Jean-Marie Pelt nous raconte ici la merveilleuse aventure de ces légumes d'ailleurs et d'autrefois.

Les langages secrets de la nature
Si les vertus médicinales des plantes sont depuis longtemps connues de l'homme, l'idée d'une communication entre elles et nous - la fameuse "main verte" - passe encore bien souvent pour un mythe ou une superstition. Et pourtant, les plus récentes avancées de la biologie végétale le confirment: les plantes ont bel et bien une sensibilité, un langage, une mémoire. Jean-Marie Pelt expose ici des faits prouvés, démontrant, par exemple, comment des arbres communiquent à distance, comment des fleurs réagissent à l'agression, mémorisent une expérience, connaissent la souffrance ou la sérénité. D'étonnantes analogies apparaissent entre le règne végétal et le règne animal ou humain. En notre temps épris de communication et d'innovation technologique, mais dans un complet désarroi quant aux valeurs, c'est à une autre vision de la nature, de la vie, et en somme de nous-mêmes, que nous convie l'auteur du "Tour du monde d'un écologiste". Il nous appelle du même coup à redéfinir la place et les interventions de l'homme dans le monde vivant.

La loi de la jungle
Compétition pour la lumière dans la forêt, où les arbres les plus chétifs meurent étouffés par les plus forts ; conquête massive de territoires par de redoutables envahisseurs ; déploiement d'armes chimiques sophistiquées : les plantes ont mille manières de se faire la guerre. Mais nul ne dirige ces entreprises belliqueuses, car les plantes sont un monde sans chef. Les animaux s'affrontent pour la nourriture, le territoire, le partenaire sexuel ou la protection des petits. Mais, à travers l'évolution, la nature a inventé d'habiles stratagèmes visant à réguler leur agressivité ; on les voit se mettre en place et se perfectionner chez les poissons, les oiseaux et même les loups. Ils échouent malheureusement chez les rats... et les humains. En effet, nous sommes loin de nos cousins les bonobos, ces grands singes qui, fidèles au slogan de Mai 68, font l'amour mais pas la guerre. De tout temps, les humains ont tenté de maîtriser leur agressivité qui menace si dramatiquement notre espèce, mobilisant à cette fin les philosophies, les religions, la psychologie et la sociologie. Force est de constater qu'ils n'y sont pas arrivés. Y parviendront-ils, et comment ? Peut-être en s'inspirant des modèles que nous offre la nature...

La raison du plus faible
Alors que l?on s?apprête à célébrer en 2009 le cent cinquantième anniversaire de la théorie de l?évolution fondée par Darwin dans L?Origine des espèces, ce nouvel essai de Jean-Marie Pelt s?emploie à récuser la fameuse « loi de la jungle » qui, dans une nature réputée « cruelle », serait le seul moteur de l?évolution.

Il montre qu?il existe une raison du plus faible : tout au long de l?histoire de la vie sur terre, des premières bactéries jusqu?à l?homme, là où les plus gros et les plus forts n?ont pas su résister aux grands cataclysmes et aux changements climatiques, ce sont souvent les créatures les plus humbles qui ont survécu.
C'est aussi parmi les plus faibles que sont nées les plus belles histoires de solidarité, par la symbiose. C?est enfin chez les plus vulnérables que l?ingéniosité adaptative a développé ses plus belles inventions.


Notre société humaine, livrée à un esprit de compétition exacerbé, où les « tueurs » de la guerre économique sont venus renforcer les rangs des guerriers dans la lutte pour le « toujours plus », est promise aux mêmes cataclysmes, financiers ou nucléaires, si elle n?entend pas cette leçon de la nature qui fait de l?égoïsme la maladie mortelle des plus forts et de la solidarité la force indéfectible des faibles.


Dans cet ouvrage fourmillant d?anecdotes puisées au c?ur du monde végétal et animal, Jean-Marie Pelt s?en donne à c?ur joie pour nous raconter l?extraordinaire énergie des petits, réputés faibles

La solidarité chez les plantes, les animaux, les humains
Darwin n?a pas forcément raison lorsqu?il affirme que la « loi du plus fort » règne en maître absolu dans la nature. En vérité, celle-ci met en ?uvre des systèmes de symbioses, de complémentarités et de solidarités, qui jouent un rôle déterminant dans l?évolution de la vie : les lichens sont des êtres doubles, comme les coraux, où chacune des parties apporte à l?autre sa contribution ; les champignons nourrissent les arbres qu?ils semblent parasiter ; dans le règne animal, poissons et oiseaux pratiquent des comportements d?entraide qui témoignent d?un authentique altruisme. C?est cette histoire trop méconnue des êtres vivants que le botaniste Jean-Marie Pelt raconte dans cet ouvrage, avec le brio, l?humour et la passion qu?on lui connaît.




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